焦香土豆丝

1.土豆是我们全家最喜欢的食物。现在的肉末和烧土豆组合多样，营养更全面，颜色也很好看。可谓是色香味俱全的超级美味。我们来看看具体做法。......

2.材料:土豆三个，猪肉三个，青椒100g，红椒一个，姜一根，蒜瓣一个，葱三根，酱油三根，香油少许，淀粉少许，盐少许，油少许，孜然少许。

3.准备好原料，土豆去皮切块，土豆入锅煮熟，青红椒切粒，姜、蒜瓣、葱切粉，葱切葱花。

4.将猪肉剁成肉末，肉末中加入少许盐、酱油、麻油、淀粉，抓匀，将煮好的土豆沥干，锅中倒入适量油，将土豆铺在小火上，将土豆两面煎至黄稠，出锅待用，锅中加入适量油，烧至七成热，将肉末倒入锅中翻炒。

5.翻炒青红椒，加入少许盐，翻炒均匀，加入炒好的土豆、葱末、姜蒜、盐、孜然，翻炒均匀，加入少许酱油，撒上葱花，出锅。