1.炸茄子片应该是最简单的方法。既省时又好吃，尤其是吃饭。
2.材料:茄子1个糖1茶匙酱油1汤匙鱼露1汤匙大蒜4粒
3.茄子洗净切片。锅里多放点油，炒蒜蓉饭。
4、炒茄子，茄子更吸油。加入半碗水，盖上盖子煨至茄子略软。
5.加入鱼露调味。加入一些糖，轻轻翻炒。最后淋上1汤匙酱油。当你看到茄子完全软了，你就可以把它放在一个盘子里。
