蒸毛豆米的做法 蒸毛豆米怎么做
1.首先，把买来的毛豆去壳。在去壳过程中，尽量保留豆米外面的白色薄膜，这样可以使豆米煮熟后口感更好，更美味。
2、然后，就是清水洗。把豆米放在花篮里，来回翻，简单洗一下。还有，注意不要用手使劲搓，不然豆米皮会被搓掉。
3.然后将淘好的毛豆米放入铁盆或瓷盆中，盆的大小不要超过电饭锅内胆面积的2/3。
4.然后在小盆里加入一勺菜籽油，半勺猪油，1/5勺酱油。可以根据个人对辣的喜好加一点辣椒酱之类的。
5.简单的用勺子搅拌几下毛豆米饭。大蒜去皮2-3瓣，去皮切片，撒在豆米上。把米和水放在电饭煲里，放在蒸架上，把那盆毛豆饭放在上面。
6.最后，按照正常的烹饪步骤进行烹饪即可。饭熟了，豆子和米饭都熟了，很方便。取出毛豆饭后，加入1/3勺盐，搅拌均匀。
