广式茶点凤爪做法

广式凤爪酱料配方 早茶必不可少的点心之一

1.材料:鸡爪8个，植物油适量，十三香少许，盐适量，糖2勺，玉米淀粉1勺，生抽少许，老抽1勺，蚝油2勺，大蒜5g，葱油1勺。

2.做法:第一步，将鸡爪洗净去指甲，锅里放清水。

3.点火加热，鸡爪焯水2分钟，捞出切断。

4.锅里烧热油，将鸡爪煎至焦黄色，捞出备用。

5.将水、水淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜、葱油、鸡爪放入锅中。将鸡爪烧开，拌匀。

6.然后将拌好的鸡爪放入蒸锅蒸5分钟。

7.时间到了就拿出来，这样港式凤爪就做好了。