山楂不能和什么食物同食大百科

山楂不能和什么食物同食 这五种食物远离山楂

1.猪肝。山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内的维生素C。山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化破坏，从而降低营养价值。所以吃猪肝后不宜再吃山楂。

2.海鲜。鱼，虾，蟹，蛤蜊，章鱼，蛤蜊，牡蛎和其他海鲜。它富含蛋白质和钙等。如果与山楂等含鞣酸较多的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易使海产品中的铁与鞣酸结合，形成新的不易被人体消化吸收的沉淀物，引起人体不适，如恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻等。专家提醒，一定不要在吃完海鲜后马上吃山楂。要吃的话，要隔两个小时吃。

3.胡萝卜。山楂和胡萝卜平时不能一起吃，因为胡萝卜含有大量的维生素C分解酶。如果将富含维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物一起使用，维生素C会被山楂中的营养物质分解破坏。另外，山楂不能和黄瓜、南瓜、南瓜一起吃。山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、南瓜都含有分解维生素C的酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

4.鸭子。其实鸭肉和山楂在我们的日常生活中是互斥的。两者都是寒凉之物，不宜同食。

5.空心菜。其实鱼腥草就是我们通常所说的。鱼、香草、山楂也是可以相互配伍的。空心菜和山楂都是寒凉之品，一起吃容易伤脾胃。