笔管鱿鱼怎么炒

1.打开桶鱼，打碎墨囊，洗干净。

2、青椒切块，黑漆抹火。

3.用油，少许盐和防溅锅加热锅。

4、葱、姜、蒜入锅炒香，蒜和辣酱入锅。

5、料酒去腥，爆香辛料炒匀。

6.将鱼放入锅中，少许水或高汤。

7.入青椒，翻匀，煮一会儿。

8、少许盐和糖调味，收汁关火。

比关鱼的形状很奇怪。是一种细长的墨鱼，有的写的是碧关鱼。大连、青岛等地也称之为海兔。