红薯泥吐司

1.材料:金像A270，牛奶200克，细糖25克，盐1克，酵母4克，黄油25克。紫薯馅:紫薯2个，牛奶20g，细糖20g。

2.将除黄油外的所有原料放入打蛋器；用锅铲拌匀，用手简单揉搓；用打蛋器把面团揉到光滑，然后开始出来。将面团揉匀；取黄油，用手揉几下，软化后揉进面团里。

3.用打蛋器打面团，拉出一层薄膜。盖上保鲜膜，放入烤箱发酵。半小时左右就能送到2个杯子大小。

4.放在温暖的地方发酵至2倍大小；将紫薯与牛奶和细砂糖一起碾碎，不过筛；将面团分成2份，一份用紫薯泥揉成紫薯面团，分成3份做紫薯层。

5.将另一份面团分成3份。排气后擀开，放一层紫薯面团，卷起来，放入烤箱一杯热水发酵；发酵至满8分钟，175度烤45分钟即可。