黄瓜为什么有的发苦

黄瓜是最常见的蔬菜之一，在全国各地广泛种植。是我国夏季主要蔬菜之一。黄瓜味道新鲜，水分多。有时候买回来的黄瓜有点苦，为什么会苦呢？怎么缓解？让我们来看看边肖吧！

黄瓜为什么会遭殃

导致黄瓜发苦的原因有很多，其中主要的有:

1。温度过低或过高

如果黄瓜生长的温度低于13摄氏度或高于30摄氏度，就会抑制黄瓜对营养物质和水分的吸收，容易导致黄瓜发苦。

2。多样性问题

黄瓜植株在生长过程中容易产生突变株，突变株产生的黄瓜大多是苦的。吃苦黄瓜对人体影响不大，只是口感不太好。

3。过量施肥

如果黄瓜施肥过多，会增加黄瓜中苦乐参半的浓度。而且肥料太多还会造成植物白长，会生出容易发苦的黄瓜。

4。耕作伤根

一般来说，耕作时为了提高低温，会进行耕作。如果忽略黄瓜根系的长度，有时很容易伤到根系。然后，这样会使根系吸收养分的能力下降，植物的营养状况较差，容易出现苦黄瓜。