蜗牛亩产4000斤左右，但如果养殖技术好，水质好，产量还可以更高，即使养殖水平一般，产量也能达到2000斤左右，一般蜗牛养5个月就能达到上市条件。养殖钉螺应在水源充足、水质良好、交通便利的地方进行。
蜗牛的养殖技术和条件成熟时，亩产在4000斤左右，养殖水平一般能达到2000斤左右。蜗牛养殖对水质要求较高，在水源充足、水循环良好的情况下，产量可以更高。养殖螺一般在春季生螺，经过5个月左右的饲养，可以达到30克左右的市场行情。
一、蜗牛养殖场的选择
养螺要选择水源充足、水质好、土壤肥沃、交通便利的地方。养殖池塘的建设最好选择有水流的地方。养殖池塘规格宜控制在长15m，宽1.6m，也可根据地形确定。如果水池周围有一个茎杆，茎杆高度应为50厘米。养殖池塘两端都有进水口和出水口，用网堵住，防止螺蛳逃逸。还可以在养殖池塘中种植水生植物，为河螺提供更好的生态环境。
二、放养量和饲养管理
1.载畜量
一般一平方米放养120只河螺，最佳放养时间为每年3月。同时在池塘中放养5种夏季开花的鲢鱼和鳙鱼进行主养。
2.肥料和诱饵
在养殖蜗牛之前，应在养殖池中施用粪便，以促进浮游生物的养殖，并为蜗牛提供饵料。施肥量要根据池中情况来定。蜗牛入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏等。，饲喂前应切碎并与饲料混合。投喂量要根据蜗牛的投喂情况来定，一般3天一次，投喂时间要在早上。进料位置应均匀分布。温度在15-30℃时需要喂食，低于15℃或高于30℃时，此时不需要喂食。
三。水质调节
1.螺池要经常保证水流的循环，注入新水，调节水质。繁殖季节，螺池的水要保持流动，特别是高温季节，要在流动的水中养殖。春秋两季宜养殖淡水螺，养殖螺的水深应保持在30cm左右。
2.调节池水的PH值，每隔15天左右加生石灰调节PH值。蜗牛池的池水pH值要保持在7-8左右。
3.当水温降至9℃时，田螺开始冬眠。田螺冬眠时，只在土壤表面留下一个小洞供自己呼吸。蜗牛冬眠期间不进食，但水深必须保持在15CM左右，每周换水两次，保证蜗牛的含氧量。
