真皮帽子鸡要不要焯水这才是正确做法

1.在我们的日常生活中，除了猪肉，鸡肉吃的最多。我也最喜欢吃鸡肉，尤其是油炸的。味道浓郁，好吃！说到炸鸡，也许你会有一个疑问，那就是要不要把鸡肉焯水？很多人可能会在油炸前先焯一下。其实这是不对的！

2.我记得有一句关于煮汤的话，叫做无鸡不鲜无骨不稠！也就是说，在汤中加入鸡肉，主要作用是改善风味。包括我们平时用的鸡精，也是用鸡精做的。因此，鸡肉代表了新鲜。如果把鸡肉焯一下，会造成风味、营养、口感的极大损失。

3.也许你会说，鸡肉不焯水，会很脏。实际上，鸡肉与羊肉和牛肉不同。它没有臭味。如果有一点腥味的话，炒的时候可以多放点料酒，就完全做好了！