陕西猫耳朵的做法面食

山西猫耳朵面的做法 简单几步就可以学会啦

1.材料:面团拳头大小(2人份)、鸡蛋2个、西红柿2个、西葫芦1个、葱、姜、蒜。

2、热油炒鸡蛋，取出备用。

3.用热油爆香葱、姜、蒜，西红柿切块，放入锅中。用盐翻炒汤汁，加入备用的炒鸡蛋，翻炒2分钟出锅。

4、热油爆香葱、姜蒜、西葫芦丁、花椒粉少许、盐适量，大火翻炒3分钟。

5.将面团擀至1cm左右的厚度，切成1cm左右的面片，用拇指按压向前推，形成猫耳朵形状。

6、下沸水锅，大火烧开，汤面溢出即可煮熟。