1.干辣椒切圈，香菜全洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱压平切段。
2.香菇洗净，切块；鸡洗净，剁成块；将2小块豆腐和2汤匙腐乳混合成糊状。
3.烧热2汤匙油，爆香姜片和大葱，倒入鸡块大火翻炒至变色。
4.加入1汤匙草菇上色，注入1.5碗水，加入八角、花椒、干辣椒、草果、蒜粉。
5.加入1汤匙甜面酱、豆腐、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
6.盖上盖子，开大火，煮开，小火炖10分钟，直到汤变浓。
7.加入香菜，拌匀，倒入1/4杯生面粉水勾芡，即可食用。
