1.将肉、葱、姜、盐、酱油、水洗净，放入高压锅中，烧开煮20分钟。
2.将面粉、酵母和水混合，制成面团，静置1小时。将辣椒和洋葱切碎，放在一边。
3.将肉切成小块，花椒、葱花、肉混合，黑芝麻碾碎备用。
4.把面团分成两块，擀成大饼，抹上花生油，撒上芝麻盐，卷起来，切成小块，从两边拧成小饼。
5.电饼铛抹油，煮熟，从一边切开，塞进肉里，美味的肉夹馍就出炉了。
