1、虾去虾枪和虾须；将莲藕切片，在沸水中焯一下，洋葱切丝，大蒜切碎。
2.把锅里的油加热。鲜虾变红后，盛出。
3.留足底油，放入葱蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加入少量开水融化火锅调料。
4.加入炸好的虾仁，翻炒至虾仁均匀裹上酱料，再加入煮熟的莲藕片，翻炒均匀。
5、调入白糖和鸡精提神，然后关火；如果你想吃咸的食物，用酱油代替盐调味。
