俄式果仁列巴做法

俄式果仁列巴做法,第1张

果仁列巴的做法 果仁列巴怎么做

1.将除黄油和坚果外的所有材料放入面包桶,先放液体,再放面粉。9号揉10分钟。如果太干,加一点牛奶,然后加黄油揉一下。总时间30分钟。放在面包桶里发酵1小时。

2.取出面团,排气,擀几下。盖上保鲜膜,醒10分钟。准备核桃仁和葡萄干。葡萄干会被厨房用纸吸收水分。面团醒发后,擀成长方形大面片,铺上坚果,卷紧,两端嵌套在底部,放入烤盘进行第二轮。

3.烤箱发酵,放入一锅开水,发酵温度40度左右,取出两倍大。把烤箱预热到90度。切好刷蛋液。

4.中层放入烤箱烤35分钟。大概13-15分钟,盖上锡纸。好,拿出来,让它冷却。

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