1.原料:鲜毛肚、韭菜。
2.调料:盐、味精、白糖、熟芝麻、红油、香油。
3.鲜毛肚加少许盐，反复洗三遍，用清水洗净，切成大块；韭菜洗净。
4.将盐、味精、糖、熟芝麻、红油、香油调成酱。
5.向锅中加入清水。水烧开后，将毛肚和韭菜焯一下，捞出，将毛肚和韭菜扎成一捆，装盘。吃的时候蘸调料汁。
