1.茶叶蛋原料准备:鸡蛋20个，绿茶15g，姜片20g，料酒20g，鸡精3g，冰糖10g，红卤水3000g，精盐5g，味精少许。
2.将鸡蛋煮熟，将裂开的蛋壳捞起，锅内放入盐水，加入各种调料，煮滚打到底，将鸡蛋捞起放入盐水中备用。
3.加水，姜片，绿茶等。到另一个锅里煨，然后加入鸡蛋，煮一会儿捞出来。把箭凉了。
