1.先将牛腩用清水洗净，然后用清水浸泡2小时左右，去除血水。
2.将泡好的牛蒡切成小块，用开水焯一下。
3.将牛肉放入锅中，加入适量的水，将食材放入其中。大火烧开后，小火炖2小时左右。
4.将白萝卜去皮切块。
5.将白萝卜倒入汤中，继续炖40分钟左右。
