1.日本人觉得生鱼的味道和口感都很好，特别是蘸酱吃。这个味道更好。但是鱼和鸡不一样。日本人不敢生吃鸡肉。即使在古代，人们也不敢生吃鸡肉。第一个原因是因为鸡肉的味道，根本无法咀嚼，味道很不好。
2.还有一个原因就是有些鸡里面含有一些病毒，这些病毒只有遇到高温才会被破坏，所以大部分人还是会选择把鸡煮熟。以几年前的禽流感为例。它是由这些鸡身上的病毒引起的，所以当人们吃鸡肉时，他们都想把它煮熟。根本没人敢生吃。
