1、芥末一根，切丝。
2.锅里放一点点油，不要太多。顺着锅滑下去放几个辣椒就行了。
3、辣椒炒好，油热，大火，放入芥末丝，快速翻炒，一分钟左右，不能太烫，这个关键，不然会很苦。
4.趁热把它放在密封的盒子里。
5.马上盖上盖子，放在有热风的冰箱里，闷一晚上。
6.边吃边搅拌，剩下的放在冰箱里。吃的时候加醋，盐，香油，鸡精。
