咋样炸丸子不硬

url是什么意思2022-07-21  29

怎样炸丸子不发硬 如何炸丸子不发硬

1.如果炸出来的丸子脆而不腻,复炸这一步就很关键了。油炸可以将肉丸中多余的脂肪挤出来,所以吃起来就不会那么油腻了。而且复炸后丸子会更脆,皮更脆,里面更嫩,放凉了也不会变硬。

2.加馒头也能让丸子外脆里软,即使是凉的。

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