1.越冬西兰花品种的选择:西兰花的生长期跨越冬季的寒冷季节，所以在品种的选择上，首先要求耐低温，在低温环境下能正常生长结果。同时适应日光温室高湿弱光的条件。目前，越冬栽培常用的品种有中青2号、绿岭、哈伊兹、碧松、东京绿等。
2.西兰花育苗及苗期管理:日光温室越冬栽培，苗期外界温度低。一般都是日光温室育苗。
3.营养土的配制:为了保证西兰花幼苗的健康生长，最好采用营养土进行育苗。营养土是由肥沃的土壤和腐熟的肥料混合而成的。由于各地肥料来源不同，营养土的配制差异很大。营养土的常用配方有两种:一种是沃土3份，泥炭4份，腐熟马粪3份；另一种是良田土6份+腐熟粪肥4份。无论哪种配方，使用的有机肥，如马粪、牛粪、猪粪、鸡粪、干粪等。，应充分分解后才能使用。
4.西兰花的播种量:西兰花的种子很小。播种前要确定合理的播种量，保证田间用苗数量，同时保证幼苗在苗床上能有足够的生长空。播种量的计算公式如下:种子用量(克/亩)=[苗数/亩×(1+安全系数)×1000-种子重量÷1000÷发芽率。
5.西兰花的种植方法:西兰花种子价格高，要精心播种。常用的播种方法是播种。种植一亩西兰花大约需要4 ~ 8平方米的苗床。在阳光明媚和温暖的早晨播种。播种前，苗床要浇水。水渗下去后，将种子均匀地撒在苗床里，然后盖上1厘米厚的过筛细土或营养土。种子供不应求的时候，也可以用按需的方式。浇水等水渗下来后，撒一层细土，在苗床画一个10厘米见方的格子，在格子中央播1 ~ 2粒种子，然后盖上1厘米厚的土。
6.西兰花播种后的苗床管理:种子播种后，要在阳光床上覆盖塑料薄膜，夜间覆盖草床。秧苗出土前，一般不通风。苗温要高。温度白天保持在20 ~ 25℃，夜间保持在15 ~ 18℃，地面温度不得低于15℃。在适宜的温度下，2 ~ 3天即可出苗。出苗后要适当降温2 ~ 3℃左右，防止高温造成幼苗生长过快。此时，白天温度应控制在20~22℃，夜间温度应控制在14 ~ 16℃。西兰花幼苗子叶展开后，应及时间苗，使苗距保持在1cm左右。为了防止地面温度下降，苗床一般不浇水。
7.西兰花分苗:西兰花幼苗长到2 ~ 3片真叶时，要及时分苗，防止幼苗拥挤、丛生。分苗前一天，苗床要彻底浇水，以减少出苗时伤根。阳地界、小拱棚等。被用作苗床，但不需要风障。苗床和苗床一样，要用培养土填充。为了促进缓苗，需要在晴朗的早晨分苗。育苗分贴苗法，即在苗床开一条行距10厘米的浅沟，浇水。在渗水之前，将幼苗以10厘米的行距粘在沟里，然后用土覆盖。覆土不能过深或过浅，以与原苗床相同深度为宜。分苗后，用薄膜覆盖阳光床，晚上覆盖草床。小棚分苗后，插入拱架，盖上薄膜。晚上可以用草席盖起来保温。
8.西兰花苗期管理:为了提高苗床温度，促进缓苗，缓苗期一般不通风，使白天苗床温度达到28℃左右。缓苗3-4天后，应加强通风，白天温度控制在15-20℃，夜间10℃以上，不低于8℃。种植前7-10天，给苗床浇水，切块，增加通风量，白天温度控制在12-15℃，晚上温度控制在8-10℃，进行育苗。西兰花苗期一般不追肥，可酌情叶面喷施。在整个育苗期间，白天尽可能不盖茅草，让秧苗多见阳光，防止秧苗发黄和徒长。苗期遇到连阴天，也要保证苗床每天有一定时间见光。当幼苗长到5 ~ 7片真叶时，就可以种植了。
9.西兰花壮苗标准:植株茎粗，节间短，真叶5 ~ 7片，叶片绿色，叶厚，蜡质多，根系发达，无病虫害。
