生姜有些变绿还能吃吗?

生姜有些变绿还能吃吗?,第1张

生姜变绿了可不可以生姜变绿了能吃不

看情况吧。如果生姜因为长时间没有在阳光下暴晒而变绿,可以食用,因为只有生姜产生叶绿素,不会对身体产生不好的影响。但如果生姜因变质而变绿,则不能食用,因为变质的生姜含有黄樟素,会对身体造成不适。

生姜在阳光下会变绿,可以食用。生姜在阳光下暴晒一段时间后,表皮中的一些物质会转化为叶绿素,对身体有益无害。

如何保存生姜:

1.放入冰箱:生姜用盐水浸泡1小时左右,取出后放在阴凉通风处晾干。生姜晒干后放入保鲜袋,最后扎紧袋口(挤出空气体)放入冰箱。

2.湿沙的保存:用塑料盒装入适量的半干半湿沙,然后将生姜埋在沙中,最后将塑料盒放在阴凉处。

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