怎样洗香菇才干净

1.将蘑菇倒入盆中，然后加入一些温水，先用自来水冲洗干净。洗去一些污垢，比如灰尘，然后我们切掉蘑菇的黑根。蘑菇根部附着有很多泥土，很难清理。而且又硬又难吃，我们一般都会去掉。

2.去根后用温水泡一下，然后加点淀粉，大概两勺左右。利用淀粉的吸附能力，把藏在褶皱里的污垢吸走。另外，加入淀粉后，要不断用手搅拌。让淀粉浸泡五分钟左右，然后我们用手轻轻摩擦，把蘑菇上的一些黑色污渍擦掉。

3.向水中加入两勺盐，再浸泡蘑菇15分钟。盐可以起到杀菌的作用，还可以去除蘑菇内部的土腥味，味道更鲜美。最后我们把蘑菇捞出来用流水洗了几遍，然后清理干净。