各种凉粉的热量

果冻热量:约100克，38卡路里。适合放零食、小吃或冷饮。其实不加任何调料，果冻的热量很低。一旦加入调料，热量可能会翻倍，脂肪量也会增加。减肥的朋友最好少吃。凉粉是一种低热量食品。而且使用不同的原料，热量不同，但差别不大。

凉粉一般是将绿豆淀粉加水混合，漏后加入开水，冷却成型。凉粉的颜色是白色的，晶莹剔透，非常爽口。果冻的营养价值主要是碳水化合物和蛋白质。凉粉适合的人群很广。

果冻一般有两种吃法:一种是凉拌，一种是炒粉。冷藏:冷藏的时候不用刀切果冻。而是你用一个特制的圆形铁片，上面像浅勺一样开着圆孔——骰子绕着果冻转，粉条从圆孔里出来。然后你把它放在碗里，加入红辣椒水，绿荆芥，香油，香醋，细盐，蒜汁和其他调料。

炒面:炒面要有炉子和锅。卖炒面的炉子很小，但却是真正的农家柴火炉，用泥土做的灶台。不用煤做燃料，只用麦秸，豆秸之类的。这是一个平底的黑色铁锅。卖家先把凉粉切成麻将大小，然后放油、盐、葱、姜等。在锅里，并用文火把果冻煎成金黄色，香味四溢，令人垂涎三尺。