清蒸螃蟹的做法怎么做好吃又简单

将蟹放入盆中，加水清洗干净，用棉线将蟹脚扎紧，锅中加入适量清水，然后加入料酒，将蟹放入蒸笼，排好姜片，放入小葱，隔水蒸，大火5分钟，文火10分钟左右。蒸好后拿出来剪棉线。

怎么蒸螃蟹

材料:

螃蟹8只，姜1小块，韭菜1小块，料酒3勺。

蒸螃蟹的做法:

1.把螃蟹放在盆里，然后加清水，用小刷子刷洗干净，再用棉线把螃蟹的脚扎好。

2.锅中加入适量的水和少许料酒。

3.将蟹放入蒸锅，排好姜片，放入香葱。

4.水蒸，大火5分钟，小火10分钟。

5.蒸好后拿出来剪棉线。

提示:

蒸螃蟹的时候最好放在肚子上，这样蟹黄不容易流出来。

一般先大火烧开，然后转小火，再蒸10分钟左右即可。不能蒸太久，不然味道不好。