猪肉的营养价值简述如下。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养阴
猪肉性平味甘，有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。主要用于治疗发热、止渴、消瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、养阴、润燥、养肝养阴、润肤、利尿止渴。
3.增加水分
煮猪肉汤喝，可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
