1.长沙臭豆腐变黑是因为卤水里有黑豆和香菇。浸泡时，豆腐会慢慢变黑。
2.长沙臭豆腐豆腐做好之后，加入这两种调料:香菇和豆豉。
3.大家都知道香菇是黑的，豆豉也是。在香菇和豆豉进一步发酵的过程中，香菇和豆豉的汁液会流出黑色的汁液，然后将调制好的豆腐放入香菇和豆豉的汁液中，形成了我们常见的黑色长沙臭豆腐。
