用烤箱怎样做蛋糕简单方法

材料:低筋面粉65g，柠檬汁3-5滴，细砂糖50g，牛奶65g，蛋清190g(鸡蛋6个)，蛋黄80g(鸡蛋6个)，玉米油60g，玉米淀粉6g。

1.将低筋面粉和玉米淀粉筛入碗中，加入玉米油搅拌均匀；

2.加入牛奶和蛋黄，继续搅拌均匀；

3.将蛋清倒入另一个碗中，加入几滴柠檬汁，送至打蛋头、提小钩的状态；

4.将三分之一的蛋白奶油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；

5.加入剩余的蛋白奶油，慢慢搅拌均匀；

6.然后倒入模具，用刮刀摊平；

7.放入烤箱，180度高温烘烤60分钟左右，再从烤箱中取出；

8.冷却后切成小块。