所谓春困秋困夏困，春困真的很难。晚上早睡后第二天早上都起不来，更何况上班族根本不能早睡。每天都盼着五一假期，这样才能在精神上支撑自己去工作。在我不加班的少数日子里，我的家人聚在一起很好。虽然最近很忙，真的懒得做饭，但是为了自己和家人的健康，我还是决定拒绝外卖，做了几件翻冰箱的事情，用现有的食材炒了三个菜，拌了两个菜，刚好够一家人吃个痛快。虽然都不是硬菜，但是家里的菜讲究的是家的味道，一家人围着桌子坐在一起吃饭还是不错的。不是吗？
[蔬菜炒扁豆]
扁豆洗净，切段，热锅放油冷却，将葱姜切片放入锅中炒香，然后将切好的扁豆翻炒5分钟左右，加入适量生抽，一把盐勺(盐勺2克)，翻炒均匀，放入小半碗热水中，盖上锅盖，小火煨至锅内无水，再翻炒几下，放入蒜末。
[嫩豆腐炒芽菜]
油热后，将葱姜末放入锅中爆香，再放入剁碎的嫩豆腐，轻轻晃动几下锅，然后用铲子轻轻翻面，约3分钟。加入用淀粉、生抽和水混合的酱，然后加入切碎的豆芽。淀粉起泡后，用铲子轻轻翻两下，就可以出锅了。
[蒜苗丝]
五花肉切丝，蒜苗洗净切段，热锅放油冷却，油热后用干淀粉炒肉丝，约2、3分钟后肉丝变色，放入葱花、姜片，继续炒1分钟左右，放入切好的蒜苗切段。因为你喜欢成熟的蒜苗，炒一会儿。
【香椿苗拌豆腐丝】
把买来的豆腐丝切成段，香椿苗(芽苗)洗净，控湿停两遍，放在一起，然后蘸上适量橄榄油就可以吃了。不需要放任何其他调料，因为豆腐丝本身就是咸的，只需要橄榄油就能吃到香椿苗的清香和细腻，营养又美味。
[大豆菜肴]
黄豆最好吃的一种吃法，干黄豆泡发入锅，家里自己腌制的水疙瘩晒干切成小块，再放入1个八角，10个辣椒，2片香叶，干辣椒掰开。倒入没吃过黄豆的水，大概超出黄豆半寸。盖上小火煮20分钟，再加几勺酱油。继续盖着煮。半小时后，黄豆软烂。
因为大家平时都不太爱吃山药，所以为了强行补充山药的营养，每次都会往蒸饭里放一些山药，盛饭的时候每人分几个山药。不吃就不让吃别的菜，慢慢就习惯了。吵着没事吃山药的家属也乖乖的吃了起来。哈哈，你觉得这是个好主意吗？
妖夜食光，厨房白茫茫。用最普通的食材，最简单的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一顿饭，珍惜每一次吃好的时光。希望能和大家分享一下我的烹饪经验，喜欢就关注我吧！
