单县羊汤很好喝也很有名，可是怎么才能确定喝到的是正宗的呢？

谢谢你。

单县羊肉汤呈乳白色，质地纯正，鲜而不腻，香而不腻，烂而不粘。

至于是否正宗，有两种说法:一种是单县人做的，另一种是不是单县传统做法的羊肉汤。后者更重要。

材料:必须是鲁西南山羊。

煲汤这一步肯定是传统做法。

(现在鲫鱼一起炖，用骨粉磨，加奶粉，更有甚者用添加剂勾兑浓汤)

(用炒羊脑加浓加香还是不错的)

第一，清汤。先把羊骨头和内脏卷起来，去掉血沫。

第二，必须是羊骨头做的底锅。详情请看我们百科号(雀花禹岩明虎峰)发布的视频。

第三，调料一定要严格按比例放。(想留言请留言)

第四，整个过程一定要火！白汤大火出，清汤小火出。

5.羊的各个部位都是宝。不同部位味道不同。

六、神秘风味果汁。每个家庭都有自己的秘方。

你学会了吗？

具体可以看我百科号的视频，比较直观。

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Ps:我喜欢了一百多遍，我就公开调味配方。

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欢迎来到美食旅游文化传播者“雀花宴余明胡风”。

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