材料
汤
250克猪肉
几个蘑菇
1个杏鲍菇
几个白蘑菇
1猴头菇
草菇适量
1金针菇
蟹味菇1盒
其他蘑菇可选。
调味品
1个洋葱
两片生姜
4勺盐
2勺鸡精
花椒
蘑菇汤火锅的做法
去根香菇和白玉香菇，杏鲍菇切片备用。
将猪肉切片放入冷水锅中，放入少许辣椒，烧开后将猪肉捞出，用温水洗净备用；
将焯水的猪肉和各种菌类放入砂锅中，倒入足够的水，放入姜片葱段，放入4勺盐和2勺鸡精，用大火盖好，用小火煮开，焖一个半小时以上；
将煮好的蘑菇汤倒入涮锅作为汤底，加入各种涮锅，煮开，就可以有miamiamia啦！
技巧
1.汤底肉比较多，因为懒得等后续涮了。如果只做蘑菇汤，可以放几片肉。第二步之后，蘑菇汤就做好了。如果你不想吃火锅，那么这一步之后就可以开始喝汤了。搭配米饭也是极好的；
2.各种蘑菇看个人喜好。不建议放太多蘑菇，因为味道比较浓。汤底只能煮猪肉，煮牛羊肉又是另一种味道。
3.使用砂锅时要仔细观察。最好用接缝把汤盖住，不然容易溢出来。还要注意经常搅拌，避免糊底。也可以不用砂锅，用普通锅炖。简而言之，它非常快！
