为什么韩国人那么喜欢吃泡面

提起韩国料理，中国人自然会想到烤肉、泡菜、拌饭、炒年糕等等。但如果把方便面当成韩国料理之一，朋友们会笑着问为什么？

在中国人看来，方便面一般只在赶时间或者不方便做饭的时候吃，但在韩国，方便面是人们日常生活中最常吃的食物之一。

方便面的原产地不是韩国。直到20世纪60年代，韩国才从日本引进方便面的制作方法。时任韩国总统的朴正熙为了在数字上提高韩国大米的自给率，试图说服人们吃面食以节省大米。没想到，方便面很快成为韩国人的最爱，需求量甚至超过了日本。

如今，韩国人对方便面的喜爱持续升温。据统计，韩国人均年方便面消费量从71袋增加到76袋，相当于每周吃1-2袋。是世界上人均方便面消费量最高的国家。

韩国所谓的拉面其实就是方便面。在韩国街头，随处可见专营方便面的“拉面专卖店”。店家甚至打出“可以用拉面生活”的口号。杂烩拉面、蔬菜清汤拉面、芝士拉面是韩国人常吃的拉面品种。

很多中国人第一次吃韩国方便面都很惊讶。为什么韩国方便面那么硬？而且面条那么厚，好像根本泡不进去。

如果真要严格来说，韩国人吃的面大部分都没有泡过。我们从韩剧和综艺节目中可以看到，方便面基本上是不泡的，应该是煮的。而且韩国方便面煮的时间比较长，和中国泡制后3分钟就能吃的方便面完全是两个物种。两者唯一的相似之处就是开头的“方便”。

韩国人吃方便面的方式多种多样，其中一种就是得益于韩国三面环海的自然地理优势，用丰富的海鲜做出美味的海鲜面。

宽厚面Q滑，海鲜充足，汤浓而不腻，麻辣鲜香，海鲜面饱满。

还有一种吃法是因为韩美关系，对韩国饮食文化有直接影响。韩国人也对奶酪情有独钟，尤其是奶酪泡面。高热量的食物总是让人在短时间内失去理智。也许任何人都逃不过这种诱惑吧？

用优质小麦粉做的面条结实爽滑，煮一会儿也不会烂。金黄的汤汁里满是芝士，又香又浓，让普通的方便面吃起来别有一番风味。或许是没闻到香味就大大增加了人的食欲。

还有一种近几年流行的吃法——“韩军火锅”，它的主要材料是方便面。

传言朝鲜士兵为了吃的方便，把豆腐、蔬菜、咸菜、面饼等食物放在同一个锅里煮，像个大杂烩。而且他们可以一次为很多人准备份，非常快捷方便，同时也给了他们更多的力量去英勇杀敌，于是就创造了部队火锅。

韩国人吃泡面已经到了登峰造极的地步。他们甚至发明了煮方便面的锅，开了一家专门做方便面的餐馆。可以说韩国人把方便面吃到了极致，方便面绝对是他们眼中的美味。一碗简单的方便面，创造了韩国很多产业的发展，在经济领域直接推动了韩国经济的发展。