主料:排骨、海鲜菇、海带,辅料:盐、味精、姜、葱。
步骤:
1.将排骨洗净,放入锅内冷水中,将水烧开,然后倒掉水,将排骨洗净备用。
2.锅中加入冷水,放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火慢炖。
3.将鲜蘑菇放入水中煮沸,将海带放入另一个锅中煮至七成熟。
4.待排骨汤变白后,加盐、海鲜菇和海带,继续小火煨一会,待蘑菇充分膨胀、海带熟透,撒上少许味精,出锅。