配料:干香菇，玉米粒，青豆，瘦猪肉，香菜，胡萝卜，大米，皮蛋
淘米后，用冷水浸泡20分钟。
猪肉切丁
用盐味精料酒淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
将皮蛋切成小块。
蘑菇、胡萝卜切丁，芫荽切碎。
锅中烧开水，将胡萝卜、香菇、四季豆、玉米放入锅中煮熟。
然后将腌制好的肉丁焯水。
砂锅用热水烫好后，加入3-4倍的水浸泡好的大米，用小火盖上，每隔5分钟搅拌一次，防止粘锅。
粥稠粘时，加入肉丁、玉米、胡萝卜、四季豆、香菇、盐鸡精继续煮两分钟。
最后加入皮蛋丁和少许香油关火。
搞定了。！！
碗里放一点香菜就可以吃了！！！
