广西猪肚鸡正宗做法

材料

1块五花肉

1只鸡

胡椒粉适量

15颗红枣

党参的四个分枝

玉竹适量

枸杞。

第一步

五花肉的清洗:先用自来水冲洗外面，再把五花肉翻过来洗里面。

第二步

将盐放入盆中，加入1汤匙生粉(不要在上面放水)，双手抓住五花肉，抓住，然后用水冲洗，重复此程序3次。

第三步

用开水烫一下五花肉，用刀把五花肉里的白膜和长带里的白膜划掉，然后继续清洗。

第四步

还是那句话，要细细品味。盆里放点花生油和五花肉，抓起来冲干净。

第五步

看啊！清洗后是那么的白，没有粘液。

第六步

将原鸡清洗干净。

第七步

把整只鸡放进五花肉里。

第八步

鸡进了五花肉，用线把两个五花肉扎紧。

第九步

放在沙锅里煮。

第十步

将红枣、党参、杏仁、玉竹、花椒放在一起，小火炖1.5小时左右。

步骤11

把排骨拿出来。

步骤12

继续煮5-10分钟，一步加盐调味。

第十三步

这样做出来的五花肉好吃，鸡肉嫩滑可口，汤汁的味道更增添了鸡肉的鲜度！新鲜的