我很乐意回答你的问题！我吃过很多种糕点，古代糕点那种细腻的甜味深深触动了我的味蕾！现在给大家分享一下古代早期糕点10寸圆形烤盘的做法。准备食材:低筋面粉80g，玉米淀粉30g，玉米油100g，纯牛奶120g，盐2g，鸡蛋蛋清和蛋黄各10个，糖120g，白醋少许。第一步:微波炉加热玉米油40秒，直到油温达到70度左右。第二步:将低筋面粉和玉米粉淀粉过筛，搅拌均匀，然后将加热的玉米油倒入面粉中，搅拌均匀至无颗粒，然后倒入120g纯牛奶，搅拌均匀，再倒入10个蛋黄，搅拌均匀备用。第三步:在10个蛋清中加入2克盐，然后倒入少许白醋，去除腥味。将120克白糖分三次倒入蛋清中，打发成歪形。第四步:将蛋清奶油分3次倒入面糊中搅拌均匀，然后将蛋糕面糊倒入烤盘，放入烤箱烘烤。第五步:烤箱预热5分钟，放入烤盘，往锅里倒热水七分钟(水浴法)，上下压热140度，烤90分钟才可以拿出来。慢火烘焙后，不会开裂，不会塌陷，口感细腻爽滑，难以忘怀！
