如何清洁扇贝

扇贝是一种常见的海鲜。虽然很普通，但是营养又好吃。制作方法有很多种，但并不难。多试几次就能掌握。

我想分享一下我做扇贝的方法，希望对你有帮助。

将带油的扇贝在水中浸泡一会儿，然后冲洗干净。姜和洋葱切丝备用。

取一碗，将酱油、蚝油、盐、白糖、米醋、香油倒入碗中，搅拌均匀备用。

将洗净的干贝放入蒸笼中，蒸笼充气后蒸七分钟左右，蒸好后取出干贝，剥去干贝肉，放入壳中摆盘，将姜丝和葱丝均匀地放在干贝上，将我们准备好的酱料倒入干贝中。

将油倒入锅中，油加热后关火，将热油倒入盘中。

美味的带油扇贝做好了。

韭菜炒扇贝肉

姜、蒜、韭菜切碎，切段，扇贝肉洗净备用。

将油倒入锅中，将姜蒜末炒至油热，炒香，炒香后放入扇贝肉，倒入少许料酒，炒至扇贝肉变色，放入韭菜末，倒入酱油和盐，炒至韭菜变软塌，再放入蚝油和味精，炒匀后关火，装盘即可。

美味的韭菜炒扇贝肉就做好了。很简单。你可以试着去做。

如果在制作过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！