丸之森有妙招。丸子里加入了鸡蛋炖狮子头，不仅好吃，而且更有营养，不油腻。省时省事，不用做饭也能做出高大上的丸子。
材料:猪肉、鸡蛋、大葱、姜、淡、深酱油、白糖、醋、盐。
练习:
1.先把鸡蛋煮熟。
2.将猪肉剁成肉末
3.将剁碎的肉放入碗中，加入葱花、少许盐，并打入一个蛋清。
4.顺时针搅拌，直到肉变粘。
5.煮好的鸡蛋去皮后，裹上一层肉馅。
6.把肉包起来，聚在一起。放在盘子里备用。
7.调料汁(2勺生抽，2勺老抽，一把葱花，2勺醋，3勺白糖，几片姜，一个八角，适量盐，半碗水，2勺淀粉)。)
8.热锅倒入适量油，小火煎丸子至五六成熟。
9.开始另一个锅，倒入果汁，加入油炸丸子，然后加水(最多是丸子水量的一半)
10.盖上锅盖，焖20分钟，收汁。
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