抚顺特色美食介绍

老边饺子

饺子是中国最有名的风味。

名牌食品已有170年的悠久历史，老边饺子以皮薄馅大、味道鲜美、香味浓郁、软糯耐嚼而享誉海内外。经过几代名师的精心研发，老饺子已发展成为由海鲜、肉类、素馅等不同方法制成的100多种老饺子，并发展成型了各种不同档次的饺子宴。扁饺子之所以久负盛名，主要是因为它选料考究，制作精细，造型独特，味道鲜醇。它的独特之处在于拌馅和做皮。

抚顺麻辣拌

辽宁省抚顺市特产，主要是土豆、

海结，

豆子，丸子，鱼丸，

卷心菜，面粉，

菊花、大白菜、

闷，

豆类、蟹棒、蘑菇等原料。跟随

麻辣烫的原料大同小异，只是烧开后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒。

混合孜然、香油等。好好吃。是抚顺人在引进麻辣烫的基础上发明的。它很受欢迎，有糖醋味、辣味等。这类衍生物包括九叶粉等。辽宁周边也有相应的麻辣拌，不过最正宗的在抚顺。是抚顺孩子出门最想念的东西。著名的麻辣组合主要集中在几所高中周围。抚顺二中、一中、十二中、六中、二十三中附近的麻辣拌是麻辣拌中的佼佼者。每个店都有自己的特色，还挺受欢迎的。因为北方的冬天大多以热菜为主，花样比较简单，大部分都是

炖菜是主菜，所以在寒冷的冬天吃一盘麻辣拌，既能驱寒，又能充饥。

海城馅饼

海城派，又称海城派

牛肉馅饼。它指的是辽宁海城传统手工艺大饼的统称。它来源于当地人的日常食物，馅料种类繁多。用文火慢烤，味道在北方传统美食中以鲜美著称。(面皮和南派的区别在于，海城派是温热的面团，但脸是醒着的。)

沈阳汇投

回头看看沈阳，那是用面粉把面团揉成团，压平，拉细，馅，折成长方形再把两头包紧做成的清真食品。颜色金黄，味道鲜美。

营口下帕子

虾米”，也就是南方的叫法。”

皮皮虾。味觉属

营口是一定要看的，是用活虾和爬虫配各种佐料做成的。是营口的特产，属于营口。基本上，每个当地家庭都要自己做一些这道菜，但味道不同。

大连门子

红烧孩子，大连地方小吃。金黄色，辛辣扑鼻，回味无穷。把炖肉切成三四厘米长的块，放在平底的热油锅里炸至两面金黄。当它们变香时，用锅铲舀出小碟子。将蒜泥、芝麻酱、酱油和混合汁混合，然后趁热用小叉子将汁混合。

锦州胡蛋糕

胡饼，对。

锦州的特色食品因其如玉般的色泽、丝绸般的薄度和坚固的质地而深受人们的喜爱。它的配菜用料丰富，味道浓郁纯正，体现了东北人豪放朴实的性格。胡饼已有300多年的历史。胡饼一直以其独特的魅力成为日常生活中的一道常见菜肴。后来，这种传统食物的改进和创新逐渐使它成为餐馆里的一道美味佳肴。

烧鸡公沟帮子

狗子熏鸡始创于清代。

光绪十五年，创始人尹玉成因为运气好，认识了光绪御厨。他得到了宫廷熏鸡的秘方，建了一个熏鸡作坊，取名“沟帮子熏鸡”。16道精细工艺，30种食材，四代老汤，创造了“沟帮子熏鸡”的百年老字号，深受当地百姓和过往商家的青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首。

丹东还有一种食物，叫叉子，是用酸汤做的，满族小吃。它是由玉米经过自然发酵制成的粗面粉，可以油炸，也可以烹饪。好的叉子充满了能量，既有玉米的香味，又有面条的爽滑。一盘炸叉不仅能满足你的胃，还能让你的心情立马愉悦起来！

此外还有红烧肉、韩式料理、丹东草莓等地方特色美食，周边的郊区美食也很有特色，比如东港市的海鲜、宽甸县的熏鸡、凤城市的杀猪菜，这些都是丹东美食中不可或缺的，但恐怕就不一一列举了！…

沈阳-西楼冷面

西楼的冷面属于朝鲜风味，冷面紧实柔软。夏天一碗，消暑解渴。冬天吃一碗，凉到心底，暖到心里。再加点辣白菜，就更不一样了。有咸味和甜味两种。

大连-红烧海鲜

红烧包几乎成了大连人情结的特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方式做成固体小块，呈半透明状。将这些小块放入平底煎锅中煎至微焦，然后淋上酱油、醋、香油、麻油、芝麻糊等调料，再撒上葱花、蒜末等调料。一碗热腾腾好吃的“扒鸡”就做好了。如今，红烧肉也逐渐走进了房间。在一些大酒店，可以吃到海鲜红烧肉或者海参红烧肉，挺有地方特色的。你不妨试一试。

鞍山-牛庄派

牛肉饼是辽宁海城传统馅饼的统称。它来源于当地人的日常饮食，以皮薄、酥、嫩、馅多、味美而闻名。它在北方传统菜肴中占有极其重要的地位。用蒜泥、辣椒油、芥末酱等。，更是美味可口。

抚顺-麻辣烫

辽宁省抚顺市是特产，主要由土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、白菜、宽面、菊花、大白菜、包子、豆泡、蟹棒、香菇等原料组成。和麻辣烫的原料差不多，只是煮开后，沥干水分，加盐、陈醋、糖、碎花生、辣椒、孜然、香油等食用。是抚顺人在引进的麻辣烫基础上发明的。它很受欢迎，有糖醋味、辣味等。辽宁周边也有相应的麻辣拌，不过最正宗的在抚顺。

本溪-肖氏羊肉汤

本溪的“羊汤”在东北很有名。早就听说不喝羊肉汤去小市场会是人生一大遗憾。说起羊肉汤是个好东西。将山羊的骨头、肉、内脏放入土灶大锅内，炖几个小时。当汤汁呈乳白色时，把大锅里的汤汁、肉和剁碎的内脏填满，加入盐、胡椒粉、香菜、胡椒粉、味精等调料，做成羊肉汤。趁热吃很好吃。

丹东-棉尾巴

清代郭林在《黄觉桂枝香》中以“江香之美，堪比江香”称赞其美味。在丹东，圆白菜可以煮、炒、拌，但最喜欢的吃法是炭火烧烤。把吐出来的蚌籽放在红色的炭火上，蚌壳随着滚烫的水蒸气慢慢打开。这时候用筷子把肥美多汁的蚌肉夹进嘴里，好吃又甜。

锦州-沟帮子熏鸡

狗子熏鸡始于清朝光绪年间。狗子熏鸡好吃主要是选料上乘，从选鸡到熏制要经过十几道工序。熏制的沟帮子熏鸡不仅色泽鲜艳、枣红色鲜艳，而且气味清香。吃起来嫩烂丝滑，咸淡相间，营养丰富。

如今，沟帮子熏鸡以尹家熏鸡和何家熏鸡为首。有意思的一点是，每当有尹的熏鸡，对面就有何的熏鸡；有了何家的熏鸡，就不会缺少尹家的熏鸡，锦州人戏称这个州为肯德基、麦当劳。何家熏鸡的特点是香、熟、嫩、烂、肥而不腻，而尹家熏鸡的特点是味浓。这两只熏鸡就成了沟帮子熏鸡的两株奇葩。