据悉，长白山自然保护区森林覆盖率达98%以上。在人迹罕至的长白山，树冠下丰富的枯落物层就像一个天然的过滤器，过滤、吸收、净化降水和冰雪融水。良好的生态环境和微弱的人类活动影响保证了地表水体的无污染状态和自然纯净。农夫山泉方面表示，长白雪这款新品的水源来自长白山原始森林，是距离天池不到60公里的自涌冷泉。它是经过30-60年的深度过滤和自然净化后的轻矿泉，偏硅酸含量低，口感清澈清淡。考虑到矿物质元素的组成，钙、钾、硅酸会改善口感，而镁、硫酸根离子、氯离子会使水的口感变差。根据日本桥本教授提出的饮用水口感公式，当口感指数≥2时，说明水的口感好。研究人员在对长白山几处泉水的味觉指数进行测量时，均符合味觉指数≥2的要求，尝起来像是森林中的第一场雪，有柔和的雪花味道。
