馄饨是日常生活中经常吃的美味食物。与饺子不同的是皮薄馅多，吃后更爽滑。再说饺子一般用蒜或者香醋，但是馄饨汤是一定要做的，一碗很好的汤能让它的味道更好。
馄饨的汤会根据不同地区做的不一样。
比如北方人的口味比较重，所以调馄饨的时候会咸，而南方人口味比较淡，所以调馄饨的时候会淡，所以不管怎么调，适合自己的就是最好的。不过做馄饨汤也有几个固定的食材是经常用到的，比如香菜、虾皮、榨菜等等，很多地方都是必不可少的。
接下来，我们来说说馄饨汤的调味方法。准备好的食材有:馄饨汤、香菜、榨菜、虾皮、酱油、鸡精、盐、香油。
做法:先在锅里煮馄饨，把剩下的汤舀出来放在碗里备用。香菜提前清洗干净，去根切成小块备用。将榨菜切成丁。虾皮最好选择无盐的虾皮，这样吃起来不会太咸。然后将准备好的食材全部放入汤中，再根据个人口味加入适量的酱油、盐、鸡精、香油。搅拌均匀后，把馄饨舀到碗里，一个非常好吃的馄饨就做好了。吃完馄饨，喝光所有的汤，特别完美。
烹饪技巧:
一般市面上卖的虾皮有两种，一种是腌制的，一种是不腌制的。咸虾皮会很咸。在使用它之前，你必须用热水浸泡它以去除里面的咸味。所以做馄饨的时候最好选择无盐的虾皮，这样可以避免咸味，因为里面会有榨菜、酱油等很咸的调料。香菜可以改善口感。如果是大碗馄饨，就放一根香菜。不要放太多。紫菜在很多地方被放入馄饨汤中，加入后味道非常鲜美。喜欢的话可以试试。
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