什么月饼好看又好吃

中秋佳节，一缕诗意的月饼，香气四溢。“小饼如嚼月，饼中有饼，饼中有饼。细细品味其味，触巾相思泪”，苏东坡的诗《月饼》，形象生动，香气四溢，道出了宋代中秋吃月饼的习俗，以及月饼馅麦芽糖之美。起初，月饼是古代中秋节献给月亮的祭品。后来，它成为中秋节吃月饼的习俗，意思是“人与月亮共圆”。

“月饼”的名字在周觅的《武林煮旧物》中就有记载。明代田汝澄《游西湖访西朝》中有“八月十五日为中秋，民间分月饼”的记载，中秋节互赠月饼。清代袁枚在他的《园食单》中介绍了制作月饼的技巧:“酥脆的月饼，馅有松子、核桃仁、瓜子和冰糖、猪油，吃起来甜、香、软、腻，颇不一般”。

如今，作为时令美食的月饼种类越来越多，包括北京、苏州、安徽、屈、秦、金、潮州、云南、广东、香港和台湾等地的月饼。根据它们的起源。就口味而言，有咸、甜、辣；馅料方面，有桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄月饼等。按饼皮分，有果肉皮、混合糖皮、糕点等；从造型上看，光面和浮雕是有区别的。

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