五指桃炖肉在广东这里很常见，但是有些朋友还不太了解。先简单介绍一下，然后分享一些好吃的五指桃炖汤组合。
【什么是五指桃？】
五指桃其实不是桃子。它是桑科植物。这个名字的由来一般是因为它的叶子和果实。五指桃的叶子有点像手掌，然后顶端有点毛，它的果实也有点像桃子，所以叫这个名字，也叫乳木、黄芪之类的。但是，我们通常用它的根系来炖汤。
【五指桃炖肉有什么好吃的？】五指桃广泛用于炖鸡，也可用于煮瘦肉、排骨等。，都很好吃。至于哪个最好吃，就看你喜欢鸡肉还是排骨等了。毕竟五指桃汤的特点是有淡淡的椰奶般的香气，而汤里的其他风味主要来自于所选的肉，一定是你喜欢的肉料才能煮的最好。
也很简单。以锅里煮猪骨为例:
先将五指桃洗净，切成小块，然后用清水浸泡；将猪骨焯水，去血沫污垢，放入炖锅内；锅里一次加足水，然后放入五指桃、姜片、红枣。基本够用了。枸杞之类的建议炖完再放，不然煮一两个小时基本营养成分都被破坏的差不多了。大火烧开后，转小火煮1.5小时左右，再加盐调味。
这个汤很简单，主要是不能放太多乱七八糟的调料，因为五指桃的香气比较清淡柔和。只要往这个汤里扔两个八角之类的，基本上就尝不出味道了。如果实在忍不住想加料，就选择山药、薏米、玉米之类没有霸道气味的汤料。
要不要五指桃锅煮椰子味的汤？你觉得做什么最好吃？
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