卫生监督所是隶属于卫生局的行政执法机构,代表卫生局开展行政执法。行政级别比卫生局低半级或者一级。在国家层面,卫生监督是卫生部的卫生监督中心,是卫生部的下属单位,代表卫生部执法。美国食品药品监督管理局由卫生部在省和国家两级管理,但在地市级及以下,它是与卫生局并行的一个局。它是政府的一个办公室,级别比卫生监督所高。《食品安全法》实施后,餐饮业的监管职能从卫生厅(具体是卫生监督所)转移到食品药品监督管理局。