缺少各种维生素吃什么

维生素是人体基本不能合成的有机物质，人们不得不通过食物来避免身体的紊乱。如果身体缺乏维生素，我们的健康就会受到影响。但是很多人对维生素有很多误解，不知道怎么补充。

什么是维生素？

维生素俗称“维生素”，名叫芬克，波兰学者。1911年，他从米糠和酵母中提取成分治疗脚气病，并将其命名为Vitami。它来自胺的英文意思，胺是生命的基本元素(Vita)；虽然后来发现了除胺以外的大量化合物，但有机物中的所有微量营养素都被称为维生素。目前营养学的正式名称是“维生素”。

直到20世纪科学家才从食物中分析出维生素，所以我们对它们的认识可以说是刚刚开始。目前已知的维生素有13种，都属于有机物，其他的还在研究中。

每一种维生素被发现时，都会用英文字母表示，全部命名为维生素；但随着科学的发展，科学家在研究了它的化学结构并用于医学后，会给它一个特定的化学名称。

维生素的作用是什么？

食物中的六大营养素是糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，主要具有提供能量、调节新陈代谢和建立身体组织的作用。

而糖、蛋白质、脂肪等维生素和矿物质虽然不能直接供给生命能量，制造人体所需的肌肉和血液，但却是帮助三大营养素在人体内产生各种化学反应、调节新陈代谢、在生物反应中辅助消化食物、释放能量维持内脏器官正常运转的重要营养素。

因为它们是串联沟通身体的重要桥梁，也是促进健康的非常重要的催化剂，我们除了要及时补充，还要让它们发挥确切的作用。

值得注意的是，维生素和矿物质中，除维生素D外，人体几乎不能自行合成制造，必须通过外物和维生素或矿物质制剂摄入。

什么是水溶性和脂溶性维生素

水溶性维生素

一种维生素，可溶于水，主要负责能量传递，作用或合成辅酶，帮助消化吸收。它们在体内不易储存，暴露在光、热、水、氧等外界因素下非常容易消失。而且吃多了会随尿或汗排出体外，所以容易出现虚的现象，需要经常补充。这种维生素有九种:

1.维生素B1

2.维生素B2

3.维生素B6

4.维生素B12

5.烟酸

6.泛酸

7.叶酸

8.生物素

9.维生素c

脂溶性维生素

维生素溶于油和脂肪，主要帮助新陈代谢和血液凝固。吃了以后会储存在肝脏和脂肪组织里，不容易缺乏，也不容易受到光、热、水、氧等外力的影响。但如果摄入过量，会在肝脏内蓄积，引起中毒等副作用。这种维生素有四种:

1.维生素a

2.钙化醇

3.生育酚

4.维生素k

微量维生素

即人体内微量营养素的含量少，人体对其需求量也小，但缺乏微量营养素会影响生理。目前已知的有以下几点:1 .胆素2、肌醇3、维生素F(磷脂和亚油酸等必需不饱和脂肪酸)4、维生素P(生物类黄酮)。

你的身体缺少哪种维生素？

如果身体经常出现以下不适，可能是缺乏某种营养素。如何改善？一张表格把它说清楚。

常见的维生素缺乏症

容易上火，补充维生素b。

用脑多的人有一个特点，就是容易上火，口腔溃疡。此时，维生素B不足，尤其是B2不足。一方面，你没有足够的食物；另一方面，你在消耗它，所以会出现症状。

单独补充B2效果不是很好，因为B族维生素是一个团队，很像足球队，有前锋，守门员和后卫。你要整支球队都好，你不能说，我就给你补一个前锋，其他的我不补，别人缺。你只是不知道而已，所以要补，就得全补。每个人都有力量。这就是为什么我们必须吃所有的B族维生素。

酵母中的维生素含量相当高，比较丰富，但是我们不能总是吃。肝脏里有大量的维生素，基本上是完整的。我们搞营养的特别喜欢肝脏，但是很多人担心肝脏胆固醇这么高。我们能吃它吗？胆固醇对大脑有好处，所以经常吃对肝脏特别好。

糙米中的B1和B6比较多，麦芽中的维生素都还可以。

维护血管和补充维生素C

很多朋友手和腿稍微碰一下就发紫，吃点阿司匹林就皮下出血。其实这不是阿司匹林本身的问题，而是这个人的体质缺乏维生素C。

维生素C存在于新鲜的水果和蔬菜中，但是我们中国人习惯炒蔬菜，维生素C在这种高温环境下被破坏了。所以吃水果，做果蔬汁，是一个非常好的补充维生素c的方法。

但是很多人真的不吃水果。抽烟的时候喝酒，但是就是没有很好的补充维生素C。所以这样的人特别容易出问题，因为你抽烟就是一个氧化自己的过程，而维生素C正好可以保护你。抽烟喝酒但不吃水果的人特别容易得肺癌和各种癌症。

维生素C对血管也很有帮助。血管胶原蛋白中尤其需要维生素C。胶原蛋白有点像房子里砖块之间的粘合剂。如果附着力不好，皮肤会粗糙，容易出血。

补充维生素D治疗骨质疏松症

骨质疏松症在中老年人中也很常见。其实骨头大部分不是钙，主要是蛋白质，蛋白质特别像架子。先把钢筋混凝土放在那里，再把钙、铁、镁、磷等微量元素推进去，再加入胶原蛋白，然后把它们融合在一起，使之坚固。

所以要先补蛋白质，再开始补钙。豆制品、鸡胸肉、牛奶都是补充蛋白质的好选择。

但是光补钙是不够的，因为钙能不能进到你的骨头里还很难说。你必须有一样东西，尤其是叫做维生素D的重要东西，它能使钙进入你的骨骼。

你从哪里获得维生素D？在我们的皮肤下，有7-脱氢胆固醇。阳光照射后，会转化为肝脏。肝脏会再次将其转化，然后在肾脏转化为维生素D3。

我们可以直接晒太阳，或者在阴凉的地方，太阳可以辐射到你的地方，产生维生素d需要半个多小时。

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