你好，很高兴回答你的问题。我是熊二，热爱美食。我非常喜欢鱼和鱼丸，所以我在业余时间做了两次鱼丸，味道很棒。我来分享一下鱼丸的做法。
选择较大的鱼，一般是草鱼或鲱鱼，肉多鱼刺少，处理方便。去除鱼的头部、脊骨和皮肤，然后尽可能干净地去除细小的鱼刺。只制作鱼肉部分，将鱼肉切片，加入洋葱和姜水，用搅拌机搅拌成肉酱。将鸡蛋清、料酒、盐、味精和少许猪油加入鱼中，顺时针搅拌均匀。将锅里的水烧开到50℃左右。用手挤压鱼丸，放入锅中。把锅里的温度保持在小火。不要煮沸。鱼丸做好之后，等全部浮出水面就可以捞出来了。自然冷却后可以食用，也可以放入冰箱冷冻。这样做出来的鱼丸口感软嫩，鲜美可口。他们是非常美味的煮汤，小吃或火锅。这就是鱼丸的制作过程。感谢您的观看。
