首先,我们来了解一下什么是无糖饮料。
无糖饮料一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味饮料。它的甜味是由糖替代品产生的,如阿斯巴甜、木糖醇和麦芽糖醇。说白了,其实就是人工合成的调味料。
其中一种代糖营养丰富,能量大,像木糖醇。它不需要胰岛素参与代谢。但如果摄入过多,体内最终代谢产物是葡萄糖,还是会增糖。
另一种糖替代品是非营养甜味剂,它本身不是糖。它的新陈代谢不产生糖或能量。但还是不能喝太多。因为,这种饮料在制作过程中会产生焦糖化反应,会有一些糖分被引入其中。这类似于在加工过程中烘烤面包。烘焙后味道会更香,但烘焙后糖分在体内上升更快。
对于糖尿病患者,应尽量避免无糖饮料,在家泡茶。绿茶,花茶,乌龙茶都是不错的选择。最好的饮料其实是白开水。白开水进入人体后,能立即发挥代谢功能,调节体温,输送营养。
减肥的人喝无糖饮料好吗?在这方面,有过调查研究-
美国研究人员对6000多人进行了为期7年的跟踪调查,发现经常喝无糖饮料的人更容易发胖。
这是什么原因呢?据推测,甜味剂虽然没有能量,但其甜味可以干扰人的新陈代谢,增加人的食欲。虽然喝无糖饮料可以减少一些能量,但是人很容易吃其他能量更多的食物。
美国的研究发现,那些超重和肥胖的人,虽然喝无糖饮料,但往往会吃更多的其他高能量零食,导致体重没有下降,甚至增加。就像我们很多人认为自己降低了饮料中的能量一样,放松了对其他食物能量的警惕,肆无忌惮地吃零食。结果,总能量摄入得不到控制。
目前,没有证据表明无糖饮料的使用与体重有任何直接关系。但是,有一个共识:想要控制体重,还是要控制总能量摄入。
如果你以前喝很多含糖饮料,但现在改用无糖饮料,同时控制其他能量摄入,这将有助于减少总能量摄入,并可能对控制体重起到作用。但是,如果你喝无糖饮料却沉迷于其他高能量食物,你可能会增重而不是减肥。21