油锅起火了用锅盖盖住油锅窒息法

油锅窒息法也叫窒息灭火法，即当油锅着火时，立即盖上锅盖，利用隔绝空气体的原理进行灭火。油锅着火后第一件事就是关煤气或煤气，以免火烧起来。然后用盖子盖住燃烧的油锅，然后熄灭火焰。

灭火方法

冷却灭火法:将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降低到自燃点以下，从而停止燃烧。

抑制灭火法:将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应，使自由基的链式反应(燃烧链)停止，从而达到灭火的效果。

隔离灭火法:隔离灭火的具体措施有很多。比如将火源附近的易燃易爆物品转移到安全的地方，防止可燃气体和液体流入燃烧区域。