速冻食品的危害

速冻食品在制作和保存过程中，营养成分会流失。而且速冻食品在较低的温度下保存，细菌其实更容易滋生，尤其是散装速冻食品，很难保证卫生。这些细菌食用后可能危害人体健康。

速冻食品的危害

速冻饺子在速冻食品中很受欢迎，但其实速冻饺子好吃的是用 高盐 、 高油 换句话说，这种加工过的馅料食品更容易被微生物污染。

加工馅料是速冻食品的主要污染源，可能与加工馅料的原料细菌含量高、原料清洗不彻底、原料不新鲜等因素有关。

很难保证冷冻食品在运输过程中不会融化和再冻结。微生物在冻融过程中会大量繁殖，严重影响冷冻食品的营养价值和安全性。